Anselmo Pérez – Cortador de jamón

Grupo Anselmo Pérez es una empresa dedicada en exclusiva al corte y selección de jamón al más alto nivel profesional. Dirigida por el Cortador de jamón Campeón de España Anselmo Pérez cuenta con un equipo de cortadores de gran calidad profesional y humana, y galardonados con los más importantes premios nacionales de corte de jamón, fruto del buen hacer y profesionalidad que nos caracteriza. Nuestra experiencia y nuestros excelentes productos nos califican como los mejores cortadores de jamón. Además de impartir cursos profesionales sobre la cultura del jamón, también te ofrecemos catas de jamón personalizadas para que descubras todo el potencial de este producto.

Nos dedicamos en exclusiva al corte y selección de jamón al más alto nivel profesional, teniendo un equipo de cortadores de gran calidad profesional. Nos respaldan más de 17 años de experiencia y los más importantes premios nacionales de corte de jamón.

Grupo Anselmo Pérez ha sido galardonado con multitud de premios que avalan su buen hacer y profesionalidad en el sector. Son fruto de un esfuerzo compartido por nuestros profesionales, preocupados por complacer al cliente más exigente.

Desde la elección de las piezas de jamón, número de jamones a cortar en el evento, cómo y cuándo desarrollar el corte y todo tipo de posibilidades que tiene el jamón. Un buen jamón es toda una fiesta para los sentidos. Sus aromas, textura, color y especialmente su sabor, alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte.

El corte de un jamón es todo un arte que lleva años de práctica y experiencia; el cortar un jamón de forma correcta puede convertir una mera degustación de jamón en algo realmente extraordinario, los sabores y aromas del jamón se ensalzan a través del corte adecuado de la pieza.