Arcobaleno está ubicado en inmediaciones de la Reserva Forestal Thomas van der Hammen. En respeto hacia la naturaleza y el territorio en el que está ubicado el restaurante, apoyamos la protección de la biodiversidad y nos esforzamos por utilizar en nuestra cocina ingredientes y productos nativos que favorecen el desarrollo sostenible de nuestro país y de nuestra localidad.

Somos conscientes de que a través de la cocina tenemos un gran compromiso social, porque damos a conocer sabores, texturas y formas que representan la historia y la identidad cultural de un país, y por ese motivo respetamos las recetas, los métodos de cocción y los ingredientes que hacen falta para ofrecer una experiencia gastronómica completa. Preparamos alimentos equilibrados, que permiten a nuestros visitantes disfrutar sabores auténticos, y al mismo tiempo recibir bienestar para su cuerpo y su paladar.