Tradição e produtos nacionais reinventados numa experiência gastronómica criativa.
Criativo, moderno e inspirado nos produtos regionais e na proximidade ao mar. Assim se define o restaurante fine dining Al Quimia.
O regresso às origens e aos produtos regionais, valorizando o orgânico e os pequenos produtores, marcam a essência deste espaço, que se apoia em técnicas inovadoras de confecção para transformar o tradicional numa experiência gastronómica contemporânea elevando os sabores e texturas de cada prato.
O menu, criado pelo Chef Luís Mourão e pela sua equipa, desafiam qualquer barreira sensorial e, claro, surpreendem o palato.
Para harmonizar, uma carta de vinhos com 300 das melhores referências nacionais, com especial enfoque para vinhos de pequena produção, mas de qualidade superior.
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