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Nuestra Selección de Cortador de Jamón

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Cortador de Jamón para Eventos
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Madrid
Salamanca
Total Records: (5)
  Madrid (Madrid)  Desde 150€
Cortador de Jamón para Eventos

Contrata a Carlos Barriga - Cortador de Jamón para eventos

Carlos Barriga, cortador de jamón y charcutero profesional desde los 14 años, 31 años de experiencia en la charcutería La Salmantina ubicada en la Galería Comercial en el barrio de Carabanchel, Madrid.

Un enamorado de su labor siempre agradecido por el reconocimiento a nivel de trabajo y premios en varios de los mejores concursos de cortador de jamón en todo el territorio nacional durante varios años.

Carlos Barriga ha ganado numerosos premios nacionales tales como;

1º Premio ,CALA DE ORO, en Paterna (Valencia) 2009.

1º Premio, CUCHILLO DE ORO, en Ronda (Malaga) 2010.

1º Premio, JAMON DE ORO, en Villanueva de Cordoba 2012.

1º Premio CHARCUTERO DEL AÑO en Madrid 2013.

Además colabora con FEDECARNE dando cursos de Corte de Jamón para los socios y otros con distintas Denominaciones de Origen como Dehesa de Extremadura, Los Pedroches, etc…

También trabaja con Grandes Firmas del sector, Arturo Sanchez (Guijuelo), Dehesa del Conde (Extremadura) o restaurantes para eventos y bodas, todo tipo de celebraciones, además de servicios de cortador de jamón para empresas, particulares , catas y maridajes.

Somos especialistas en corte a cuchillo y envasado al vacío para todo tipo de clientes particulares, así como para colectividades y hostelería.

Nos adaptamos a la necesidad de cada cliente, platos de diversos pesos, desde 80 a 100 gr por ración, diferentes calidades, ibérico de cebo, Cebo de Campo, Bellota y Bellota Denominación de Origen.

De esta forma podremos sacarle mejor rendimiento y aprovechar la pieza de jamón al máximo, cortado desde principio hasta el hueso…

Con la experiencia que nos da el tiempo y la inquietud por aprender desde muy joven, Carlos Barriga a dedicado parte de sus conocimientos a impartir cursos de corte de jamón tanto a nivel profesional como particular.

Profesional como para los socios de Fedecarne en Madrid, a nivel particular para empresas de otros sectores y domésticos para dar a conocer la mejor forma de aprovechar y cambiar la percepción de como disfrutar de una buena pieza de jamón.

Nuestro grupo de cortadores profesionales nos garantiza siempre y en cada evento realizado el éxito ya que estamos para asesorarle; desde la elección de las piezas de jamón, número de jamones a cortar en el evento, cómo y cuándo desarrollar el corte y todo tipo de posibilidades que tiene el jamón.

Distintos eventos de todo tipo como Bodas, Comuniones, Bautizos, Cumpleaños…

Ferias, exposiciones y presentaciones de distintos fabricantes que cuentan con nosotros como los mejores representantes de un producto tan especial como es el jamón.

Catas Particulares o Fiestas de empresas,todo ello acompañado de buen jamón y maridaje perfecto con vino, etc…

Poder disfrutar en grupo de una charla para conocer a fondo los secretos del corte de jamón, como poder elegir y conocer diversas calidades y Denominaciones de Origen, el largo proceso de curación y posterior cuidado para hacer del jamón una experiencia única.

Carlos Barriga colabora con varias entidades y empresas impartiendo cursos y talleres para profesionales del sector cárnico por medio de Fedecarne para sus socios,charcuteros carniceros en Madrid y alrededores.

Cursos de formación para desempleados, etc…

Cortar un jamón es la unión de la práctica y el conocimiento de este producto. Podrá aprender las técnicas del corte, aprovechar al máximo la pieza y distinguir las partes y variedades que existen de este producto.

Oro
  Madrid (Madrid) 
Cortador de Jamón para Eventos

Desde 1962 , la empresa fundada por D. Mariano Cerezo Adeva, viene desarrollando su actividad comercial en uno de los centros más emblemáticos de la capital, El Mercado de Chamartín . Todos estos años de experiencia nos han hecho llegar a la conclusión que el secreto del éxito comercial radica en dos cosas:

Ofrecer un buen producto a un precio razonable.

Dar el mejor servicio.

Con este objetivo le ofrecemos una selección de jamones de cerdo ibérico, que son fruto de largos años de cuidados, del clima y de un estricto control de calidad, aplicado por expertos profesionales.

En cuanto al servicio,

¿Cuántas veces no ha aprovechado bien un jamón ?,

¿Le gustaría que al comprar un jamón, un profesional lo partiera para vd?,

¿Alguna vez no ha comprado un jamón entero por no tener un sitio adecuado donde ponerlo?.

Si le regalan un jamón, ¿Le gustaría que alguien le asesorara de cómo y cuando partirlo?.

O simplemente, ¿Quiere que un profesional le deshuese, limpie de grasa , corte y envase al vacío su jamón?.

Para todo este tipo de problemas tenemos la solución: El servicio de envasado al vacío

Elegir bien un jamón no es tarea fácil, de hecho llevo toda la vida en este oficio, y sigo teniendo equivocaciones (cada vez menos). Por eso es una ventaja para usted que un profesional haya seleccionado uno por uno los jamones. De esa manera la posibilidad de equivocación es mínima, ya que el jamón es seleccionado dos veces:

La primera en la fábrica de jamones donde se separan las partidas por peso, curación y calidad.

La segunda cuando usted hace su pedido, y el jamón es elegido dentro de la partida correspondiente.

Un buen jamón ibérico debe ser bien aprovechado de principio a fin. No es momento de desperdiciar. Y qué mejor que un profesional lo aproveche para usted;

Lo deshuese, limpie las cortezas y el tocino más rancio.

Corte los huesos y los envase al vacío, así como el tocino más blanco.

Corte el jamón a cuchillo o en “modo aperitivo”. Un sistema exclusivo de Jamón y punto. El jamón es cortado en lonchas pequeñas y finas, lo que le da un aspecto profesional. Luego se envasa al vacío en sobres de 150 a 200 grs. una cantidad ideal para consumir de una vez mientras el resto del jamón se conserva perfectamente.

De esa manera estoy seguro que comerá el jamón mas rápidamente y no se le secará. Tendrá más espacio en la cocina y la encimera no estará ocupada por la tabla jamonera siempre llena de grasa. Además sus dedos no correrán peligro. Mi labor es hacer todo lo posible para que esté satisfecho con el producto y el servicio.

Día a día Jamón y Punto se adapta a los nuevos tiempos, sin perder la idea de comercio tradicional, y el contacto con el público que lo caracteriza

Plata
  Madrid (Madrid) 
Cortador de Jamón para Eventos

Soy cortador de jamón profesional con amplia cualificación, experiencia y dedicación. Ofrezco mis servicios en toda España . Estoy a su disposición para toda clase de eventos como bodas, fiestas, inauguraciones, ferias, celebraciones particulares y de empresas, etc. También doy cursos de corte de jamón tanto para particulares como a empresas. Consúltame sin ningún compromiso. Además, realizo corte de jamón para envasado al vacío.

Servicios que ofrece Carlos Pérez:

- Corte de jamón para eventos

- Formación y cursos del jamón

- Corte y envasado al vacío

- Asesoramiento y venta de jamones y embutidos

Bronce
  Madrid (Madrid) 
Cortador de Jamón para Eventos

Tienda especializada en productos ibericos, vinos, pates, quesos y otros productos de gran interes gastronomico. CORTADORES PROFESIONALES DE JAMÓN para cualquier tipo de evento tanto nacional como internacional.

Venta al publico y hosteleria. Realizamos catas de jamon, vino, aceite y quesos.

  Salamanca (Salamanca) 
Cortador de Jamón para Eventos

Anselmo Pérez - Cortador de jamón

Grupo Anselmo Pérez es una empresa dedicada en exclusiva al corte y selección de jamón al más alto nivel profesional. Dirigida por el Cortador de jamón Campeón de España Anselmo Pérez cuenta con un equipo de cortadores de gran calidad profesional y humana, y galardonados con los más importantes premios nacionales de corte de jamón, fruto del buen hacer y profesionalidad que nos caracteriza. Nuestra experiencia y nuestros excelentes productos nos califican como los mejores cortadores de jamón para bodas y eventos del mundo. Además de impartir cursos profesionales sobre la cultura del jamón, también te ofrecemos catas de jamón personalizadas para que descubras todo el potencial de este producto. 

Nos dedicamos en exclusiva al corte y selección de jamón al más alto nivel profesional, teniendo un equipo de cortadores de gran calidad profesional. Nos respaldan más de 17 años de experiencia y los más importantes premios nacionales de corte de jamón.

Grupo Anselmo Pérez ha sido galardonado con multitud de premios que avalan su buen hacer y profesionalidad en el sector. Son fruto de un esfuerzo compartido por nuestros profesionales, preocupados por complacer al cliente más exigente.

Desde la elección de las piezas de jamón, número de jamones a cortar en el evento, cómo y cuándo desarrollar el corte y todo tipo de posibilidades que tiene el jamón. Un buen jamón es toda una fiesta para los sentidos. Sus aromas, textura, color y especialmente su sabor, alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte.

El corte de un jamón es todo un arte que lleva años de práctica y experiencia; el cortar un jamón de forma correcta puede convertir una mera degustación de jamón en algo realmente extraordinario, los sabores y aromas del jamón se ensalzan a través del corte adecuado de la pieza.

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